Joulun 2017 Menu

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
MrsP
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 44
Liittynyt: 18 Loka 2013, 14:30
Viesti:

Re: Joulun 2017 Menu

Viesti Kirjoittaja MrsP » 26 Marras 2017, 22:47

Juuri sain kiitospäivän aterian pois alta ja nyt voin ruveta valmistelemaan joulunajan ruokailuja :inlaav: Meillä tänä vuonna normisettiä muokkaa & laajentaa jouluvieraiden läsnäolo :jees: Tässä kuitenkin (aikainen) aattoillallinen, jota täydennän/karsin vielä ilmenevien tarpeiden/tilanteiden mukaisesti...

Alkumocktail (tämä olisi aikuisten osalta muuten holillinen, mutta nämä vieraat eivät juo juurikaan joten tänä vuonna alkoton)

Vihreä salaatti
Tomaattisalaatti
Sulttaanin jalokivet-salaatti (appelsiineja, oliiveja, punasipulia)
Sienisalaatti (itse tehty tietty ja maidosta ellei nimenomaan toivota maidotonta)
Italiansalaatti (itse tehty tämäkin ja maidosta ellei nimenomaan toivota maidotonta)
Rosolli, silli erillään jos sitä joku haluaa (sekä normi että maidoton kastike erikseen tarjottuna)

Jouluinen graavilohi
Ginigraavattu lohi
Tyrnigraavattu siika
Mätiä, sipulia & smetanaa
Kylmäsavukirjolohirullat piparjuurella
Sitruuna-valkosipulimarinoituja silakoita (maidoton)
Maalahden limppua, Vaasan saariston ruispaloja
Keitettyjä perunoita

Perunalaatikko (maidoton)
Lanttulaatikko (maidoton)
Porkkanalaatikko (maidoton) & Porkkana-sipulivuoka
Maksalaatikko, omaa puolukkahilloa
Lihapullia
Dijonin joulukinkku & viskikastike
Mustaherukkasinappia

Ruokajuomina vettä, maitoa, piimää, kasvimaitoa, kotikaljaa ja viinit.
Kaikki edellä mainitut tarjolla samaan aikaan, haetaan itse erillisistä "noutopöytäpisteistä" ;)

Marjakimara & maidoton kinuski (Puolukka, mustikka, karpalo, tyrni)
Tähtianiksen makuinen hedelmäsalaatti
Luumumarengit
(Lapset toivoo myös jäätelöä, joten saa nähdä ehdinkö/jaksanko/keksinkö jotain siltäkin saralta... )
“Our hearts grow tender with childhood memories and love of kindred, and we are better throughout the year for having, in spirit, become a child again at Christmas-time.”
― Laura Ingalls Wilder


KuvaKuva

Avatar
Sofii
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 15
Liittynyt: 09 Syys 2013, 17:57
Paikkakunta: Soul
Viesti:

Re: Joulun 2017 Menu

Viesti Kirjoittaja Sofii » 29 Marras 2017, 07:44

Tänä vuonna mennään joulu kaksin miehen kanssa ja yritetään saada aikaisiksi menu, joka täyttää tämän tytön haaveet jouluruoasta, mutta on myös toteutettavissa esim. aineksien osalta. Aineksien lisäksi uunin puute ja miehen korealaiset makunystyrät vaativat kompromisseja. :roll:

Tällä hetkellä Suomi-Korea fuusiosuunnitelmani on seuraavanlainen:

Pääruoka:
-Riisi
-Ankkapaisti
-Vihersalaatti
-Leipää, toivottavasti ruis (johon päälle mahdollisuuksien mukaan: voi/juusto/kylmäsavulohi)
-Tummaa olutta

Jälkkäri:
-Piparit
-Suklaa
-Juustokakku
-Luumurahka
-Kahvi

Aattoillan joululeffanaposteluiksi vielä punaviiniä ja juustoja. Lisäksi ajattelin pääruoalta ylijääneestä riisistä tehdä joulupäivän aamuna jonkinsortin riisipuuroväsäyksen, jos vain onnistuu. :lol:

Jos kenellekkään tulee mieleen mitään pääruokareseptejä, jotka olisivat helposti toteutettavissa ilman uunia ja sopivat listaan, niin otan mielelläni ideoita vastaan!

jokin
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 16
Liittynyt: 27 Elo 2014, 11:34
Viesti:

Re: Joulun 2017 Menu

Viesti Kirjoittaja jokin » 29 Marras 2017, 10:58

Kinkku omenasinapin kera
Omatekoiset lihapullat, ruskea kastike
Perunat
Omatekoinen italiansalaatti
Punajuurisalaatti
Vihersalaatti
Omatekoiset pannurieskat ja ruisleivät, joululimppu kaupasta.

Juomapuolena perinnekalja, omenalimonadi, lajitelma limppareita ja julmust.

Jälkiruoaksi hyvät kahvit, taatelikakkua, suklaata ym.


Joulupäiväksi sitten lihapataa yllä mainittujen lisäksi

Avatar
JapeTonttu
Tonttu
Tonttu
Viestit: 196
Liittynyt: 07 Loka 2015, 21:43
Paikkakunta: Tampere
Viesti:

Re: Joulun 2017 Menu

Viesti Kirjoittaja JapeTonttu » 02 Joulu 2017, 15:53

Meidän perheessä ei ole koskaan ollut tapana syödä ruokapöydän ääressä, eikä olla kovin innokkaita kokekkaja. Ruuat jokainen ottaa jääkaapista ja lämmittää mikrossa ja syö sitä mitä huvittaa. Sisko on lisäksi kasvissyöjä, joten lihoja ei kamalasti ole.
Jouluruuaksi meillä tehdään ja hankitaan: kylmä ja lämminsavuporoa, graavi ja kirjolohta, itsetehty perunalaatikko, valmis lanttulaatikko, uunijureksia, rosollia, joululimppua, mätimössöä ja poromössä (kermaviiliä, sipulia, smetanaa, katkarapuja, mausteita.. sopii mahtavasti leivän päälle), torttuja mustikkahillolla, valmispipareita ja jokaisen suosikkisuklaita. Lihat ja kalat hankitaan kauppahallista, muut haetaan Prismasta tai Sokokselta. Mahollisimman vähän tehdään itse, sillä ei vaan jakseta leipoa. Tortut teen valmistaikinasta, mutta perunalaatikkon varmaan teen alusta asti itse. Äiti innostuu aattona aina valmistamaan nuita herkkumössöjä ja niitä on ihana napostella limpun päältä suklaaähkyn jälkeen.
Pakkasyö on ja leiskuen pohja loimuja viskoo.. :talvi:

Avatar
Punatonttu
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 115
Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Viesti:

Re: Joulun 2017 Menu

Viesti Kirjoittaja Punatonttu » 05 Joulu 2017, 22:41

Pienesti joulun jälkeen jotenkin näin:

Kinkku
imelletetty perunalaatikko
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
bataattilaatikko
Rosolli + kastike
herneet
graavattua lohta + kastike
lohimousse
uudet perunat
savustettua lohta
skagen rörä ja paljon mätiä
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa