Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
Avatar
Konvehti
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 2585
Liittynyt: 04 Loka 2013, 12:28
Paikkakunta: Pk-seutu
Viesti:

Re: Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Viesti Kirjoittaja Konvehti » 04 Loka 2019, 20:50

Kirsikkasuklaakakku. Ihan koska se on niin hyvää :nam: ja sitä syödään ja tehdään vain jouluna.
Joulu oveen kolkuttaa hymyy tuiskusäässä: Lapsikullat avatkaa! Olen aivan jäässä. Kukkurainen vakka tää harteita jo väsyttää. Lahjoja on mulla. Saanko sisään tulla? Tule armas joulu! – Z. Topelius –

Avatar
Punatonttu
Tonttu
Tonttu
Viestit: 228
Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Viesti:

Re: Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Viesti Kirjoittaja Punatonttu » 06 Loka 2019, 13:58

Ihania vastauksia. On ollut ilo lukea. :inlaav:
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää

Kuusenkoriste
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 20
Liittynyt: 07 Marras 2018, 20:30
Viesti:

Re: Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Viesti Kirjoittaja Kuusenkoriste » 18 Loka 2019, 05:42

Kinkun kanssa touhuilu ehdottomasti. Suolaamisesta aattoyönä tapahtuvaan paistoon ja aattona kun noin puolenpäivän aikaan otan kinkun uunista niin oi että. Ne ensimmäiset siipaleet, omnom. :jee:

Avatar
Katikki
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 2297
Liittynyt: 30 Syys 2014, 19:30
Viesti:

Re: Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Viesti Kirjoittaja Katikki » 18 Loka 2019, 08:55

Kuusenkoriste kirjoitti:
18 Loka 2019, 05:42
Kinkun kanssa touhuilu ehdottomasti. Suolaamisesta aattoyönä tapahtuvaan paistoon ja aattona kun noin puolenpäivän aikaan otan kinkun uunista niin oi että. Ne ensimmäiset siipaleet, omnom. :jee:
Suolaatteko siis kinkun itse? Miten se tapahtuu? :oo
Joulukuu on täynnä kiirettä ja juoksua,
paperin rapinaa, piparin tuoksua

Avatar
kuusipuu
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4284
Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42
Paikkakunta: Joensuu
Viesti:

Re: Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Viesti Kirjoittaja kuusipuu » 18 Loka 2019, 10:22

Muistan, kun joskus 60-luvulla minunkin vanhemmat suolasivat kinkun itse. Liottamalla suolavedessä, jos oikein muistan. :pig:
"On korvia tassuja, pulleita massuja, häntiä vilisten..."

Kuusenkoriste
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 20
Liittynyt: 07 Marras 2018, 20:30
Viesti:

Re: Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Viesti Kirjoittaja Kuusenkoriste » 21 Loka 2019, 21:50

Katikki kirjoitti:
18 Loka 2019, 08:55
Kuusenkoriste kirjoitti:
18 Loka 2019, 05:42
Kinkun kanssa touhuilu ehdottomasti. Suolaamisesta aattoyönä tapahtuvaan paistoon ja aattona kun noin puolenpäivän aikaan otan kinkun uunista niin oi että. Ne ensimmäiset siipaleet, omnom. :jee:
Suolaatteko siis kinkun itse? Miten se tapahtuu? :oo
Suolataan aina itse kinkku kun vaan mahdollista. Ja se tapahtuu suolavedessä liottamalla kaksi-kolme päivää. Meillä siis aika pieniä kinkkuja (n. 3-4kg) viimevuosina paisteltu. (Isompiin kinkkuihin voi pistää myös piikillä sisälle suolavettä.) Suolaveden teen kiehuttamalla veden ja sinne suola sekaan ja jäähdytys. 1L vettä ja 100g karkeaa merisuolaa. Suolavettä pitää olla niin että kinkku peittyy. Suolauksen jälkeen liotan kinkkua vielä puhtaassa vedessä puoli päivää, että liika pintasuola lähtee pois. Sitten annan kinkun olla jonkin aikaa ritilän päällä kuivahtamassa. Sitten onkin vuorossa paisto jonka suoritan mieluiten leivinuunissa miedolla lämmöllä. 90-100 astetta on hyvä.

Eli suolaus on aika yksinkertaista, eikä tarvii syödä kinkun mukana mitään ylimääräisiä lisäaineita kun itse suolaa. :jeeh:

Mimmi
Tonttu
Tonttu
Viestit: 192
Liittynyt: 08 Loka 2008, 09:02
Viesti:

Re: Minkä jouluruoan tekeminen on sulle mieluisin?

Viesti Kirjoittaja Mimmi » 27 Loka 2019, 18:17

Minä muistan myös kun isä ja äiti suolasi itse kinkun. Meillä oli silloin ollut possu kasvamassa ja siitä se kinkkukin sitten tuli. Tämä siis joskus 80-luvulla maaseudulla.
Pidän leipomisesta, joten ehkäpä lempipuuhaani on tehdä jokin ihana kakku, pasteijoita tai jotain muuta hyvää jouluksi. Piparihommat on jo melko pitkälti siirtynyt lasten tehtäväksi, kaulimisessa ja paistamisessa autan. Riisipuuron keittäminen jouluaattona on myös mukavaa, vaikka eihän siinä paljon tekemistä ole. Puuroa on hauska sekoitella ja samalla kuunnella jouluohjelma telkkarista tmv.

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa