Jouluruoat

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
Wilma
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 100
Liittynyt: 28 Heinä 2020, 21:27
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Wilma » 01 Elo 2020, 22:32

Punatonttu kiitos ideoista :hei:
Toi palapaisti tai tuunattu kana taitaa kokeiluun lähteä ja eka koeversio pitää varmaan syksyllä kokeilla, meneekö jatkoon meillä :mrgreen: kaksi lasta on niin älyttömän nirsoja että niille ei mikään uusi kelpaa ja ovat todella epäluuloisia kaikkea uutta kohtaan :slam: :lol:

Mutta kokeilemisen arvoisia ruokia täältä tulikin vastaan :peukku: taisin itsekin lukea jostain mistä kuusipuu puhui, että porkkanalaatikon sekaan vuohenjuustoa.
Kun taas pari vuotta sitten tuli kokeiltua tuota aura-punajuurilaatikkoa ja meillä se ei kyllä uponnut lapsille eikä aikuisille. Liian outo maku yhdistelmä omaan makuun :lol:

Joulun odottaja
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 61
Liittynyt: 31 Touko 2020, 13:30
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Joulun odottaja » 06 Elo 2020, 12:21

Joka joulun alla meillä käydään läpi miehen kanssa kaikki repeptikirjat ja vihot jouluruokien osalta ja joka joulu kuitenkin päädymme valmistamaan aina samat hyväksi havaitut ruuat :lmao: . Tosin joku jälkiruoka tai kahvipöytätarjoaminen voi vaihdella joskus.
Meillä joulupöydässä on : Rosolli, graavilohi, pari, kolme erilaista silliä, karjalanpiirakka, kaksi erilaista joululeipää, kinkku, kalkkunanpalanen, muutamia kuivasavuporonlihasiivuja kauppahallista ostettuna, imelletty perunalaatikko, porkkanalaatikko, lanttulaatikko, äitini tekemä kotikalja, joulutortut, piparit, taatelikakku ja jokin muu kakku kuten vaikka juustokakku tai toinen kuivakakku. Viime vuosina myös äitini tekemiä pikkuleipiä.
Joulun alla on paljon erilaisia jouluruuille vaihtoehtoja tarjoavia reseptejä lehdissäkin, mutta saatan leikata ne talteen ja tehdä muulloin. Jouluna on ihana syödä jouluruokaa ja siitä nautitaan meillä vielä uuden vuoden jälkeenkin. Teen laatikoita niin, että san niitä laittaa pakastimeenkin, niitä on kiva ottaa sitten myöhemminkin jonkun muun ruuan rinnalle syötäväksi. :reki:

Wilma
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 100
Liittynyt: 28 Heinä 2020, 21:27
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Wilma » 28 Marras 2020, 22:08

Täällä ollaan nyt päädytty kuitenkin, että ne perinteiset jouluruoat tehdään, mutta ainoastaan aattolle. Joulupäivänä en suostu enää paistia syömään, eli silloin mennään jo ihan tavan ruoalla tai tehdään peräti pizzaa.
Jotain tuttua jää kuitenkin pois ja ne korvataan muulla. Esim. rosollia ei meidän joulupöytään enää tule, vaikka anoppi sitä haluaakin. Joten tuokoot oman rosolliannoksen vaikka mukanaan :lol:

Myös aatonaaton ruoat on mietitty ja silloin tehdään levylihapiirakka, mitä syödään vielä aattona lounaalla ja kylkeen vielä itse tehtyä perunsalaattia.

Juustotarjottimen voisi myös aatonaatoksi tehdä, koska ei noita jaksa kuitenkaan aattona enää syödä :lol:

Myöskään jälkiruokaa en aatoksi tee, kun ne jää väkisin syömättä ihan sen takia, että ei jaksa. Ja eiköhän noi konvehdit aja saman asian kuitenkin :see:

Joulumyyrä
Tonttu
Tonttu
Viestit: 158
Liittynyt: 11 Marras 2015, 11:39
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Joulumyyrä » 29 Marras 2020, 13:21

Kyllä ne on ne perinteiset, mitä oli omassa lapsuudessa, ja mitkä pysyy edelleen. Usein kokeillaan jotain uutta, osa jää, suurin osa on kertakokeiluja, vaikka olisivatkin ihan hyviä, niin loppujen lopuksi ehkä sitten tarpeettomia. Paljon olen tarjoilusta vuosien aikana karsinut, kun ei vain maistu tai on todettu turhaksi.
Nämä löytyy aina:
Aamulla riisipuuroa

Mätiä paria lajia + sipuli + smetana
Kylmäsavu- tai graavilohi
Graavisiika
Silliä
Lämminsavulohi
Kinkku
Purkkiherneet
Imelletty perunalaatikko
Porkkanalaatikko
Lanttulaatikko
Itsetehty sinappi
Joku tuore salaatti; yleensä ihan perus vihersalaatti tai tomaatti-sipuli

Pois on jäänyt:
Keitetyt perunat
Rosolli
Sienisalaatti

Bataattilaatikkoa kokeilin kerran, oli pettymys, vaikka yleensä bataatista tykkään. Ajattelin kuitenkin, jos tekisi tänä vuonna uunissa bataattilohkoja. Punajuuria tekisi myös mieli jossain muodossa.

Jälkiruoaksi voisi olla luumurahkaa. Ja tietty suklaata, taatelikakkua, pipareita, torttuja ym.
Joulupäiväksi sitten ehkä juustokakku tai muu leipomus, kun appivanhemmat tulevat syömään.

Avatar
Katikki
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 3122
Liittynyt: 30 Syys 2014, 19:30
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Katikki » 29 Marras 2020, 15:18

Joulumyyrä kirjoitti:
29 Marras 2020, 13:21
, vaikka yleensä bataatista tykkään. Ajattelin kuitenkin, jos tekisi tänä vuonna uunissa bataattilohkoja. Punajuuria tekisi myös mieli jossain muodossa.
Sain kerran ravintolassa joulun alla ihanan annoksen: rapeaksi paistettua lohta joka oli maustettu kevyesti kanelilla (!), ja sen kanssa tarjottiin rosollista tuttuja kasviksia mutta lohkoina uunissa paahdettuna: porkkanaa, perunaa, punajuurta ja muistaakseni omenaakin. Oli muuten tosi hyvää! Jos siis tekee mieli vaihtaa rosolli muunlaisiin kasviksiin mutta silti pysytellä vähän samassa makupaletissa :see:
Joulukuu on täynnä kiirettä ja juoksua,
paperin rapinaa, piparin tuoksua

Joulumyyrä
Tonttu
Tonttu
Viestit: 158
Liittynyt: 11 Marras 2015, 11:39
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Joulumyyrä » 29 Marras 2020, 17:28

Katikki kirjoitti:
29 Marras 2020, 15:18
Joulumyyrä kirjoitti:
29 Marras 2020, 13:21
, vaikka yleensä bataatista tykkään. Ajattelin kuitenkin, jos tekisi tänä vuonna uunissa bataattilohkoja. Punajuuria tekisi myös mieli jossain muodossa.
Sain kerran ravintolassa joulun alla ihanan annoksen: rapeaksi paistettua lohta joka oli maustettu kevyesti kanelilla (!), ja sen kanssa tarjottiin rosollista tuttuja kasviksia mutta lohkoina uunissa paahdettuna: porkkanaa, perunaa, punajuurta ja muistaakseni omenaakin. Oli muuten tosi hyvää! Jos siis tekee mieli vaihtaa rosolli muunlaisiin kasviksiin mutta silti pysytellä vähän samassa makupaletissa :see:
Kuulostaa hyvältä. Jotain tuon tyyppistä voisi kokeilla.

Avatar
tonttu76
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4381
Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
Paikkakunta: Pohjois-savo
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja tonttu76 » 29 Marras 2020, 18:40

Minä teen nykyään hunaja porkkanoita, joulupöytään lisuukkeeksi ja on muuten hyviä :nam:
Mies ei tykkää porkkanalaatikkosta ja ei muutenkaan porkkanasta niin noi kyllä uppoaa :peukku:
Lumiset oksat vihreän puun, kimmeltää valossa jouluisen kuun. Katsoen tähtien hopeista nauhaa, toivotan jouluusi lämpöä, rauhaa! :hali:

Avatar
JapeTonttu
Yli-Tonttu
Yli-Tonttu
Viestit: 836
Liittynyt: 07 Loka 2015, 21:43
Paikkakunta: Ylöjärvi
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja JapeTonttu » 30 Marras 2020, 21:36

Viime vuonna vietettiin mieheni kanssa ensimmäinen yhteinen joulu ja pitkälti samoilla ruuilla mennään. Ollaan molempien suosikkeja vain otettu ja ei niin suosikit jätetty kokonaan pois. Koska ollaan eripuolilta suomea kotosin ja molemmillaollut lapsuudenkodissa omat perinteet, niin ruokapuoli on yhdistelmä molempia.
Eli mitä meillä jouluna:
-Aamulla joulupuuro (tän oikeasti haluan kokeilla, vaikka vihaan puuroja yli kaiken. Ihan vain sisi, että ostin viime vuonna Tokmanilta niin kauniit jouluiset puurolautaset :lol: ) runsaalla kanelilla ja sokerilla
- itse jouluaterialla kinkku, lihapullat, perunamuusi, kaupan valmis lanttulaatikko, kaupan valmis rosolli, savusiikaa, graavilohta ja kylmäsavuporoa. Ruokailun taustalle laitamme soimaan jope Ruonansuun Joululevyn.
- Iltapala, välipalat ja herkut ovat joululinppu ala äitin salaisella reseptillä tehdyt lohi- ja porpmössöt, pipareita, torttuja, suklaakonvehteja ja jonkun suolaisen pasteijan tai tortun teen myöskin. Viime vuonna kokelin joulupullaa, ei jatkoon.
- Yöpalana ennen maatemenoa mieheni ainakin haluaa lisää puuroa. Teen siis aamulla sitä isomman satsin.
Pakkasyö on ja leiskuen pohja loimuja viskoo.. :talvi:

Avatar
Punakettu
Tonttu
Tonttu
Viestit: 137
Liittynyt: 07 Heinä 2013, 11:18
Paikkakunta: Espoo
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Punakettu » 30 Marras 2020, 21:41

Tänävuonna on niin vähän syöjiä, että karsittiin menua viimevuotisiin nähden. Kolmelle ihmiselle aattona, kahdelle joulupäivänä ja neljälle tapanina ei viitsinyt ihan niin paljoa laittaa kuin yleensä on laitettu :lol:

Tänävuonna pöytään kuitenkin jäi:

Kylmäsavulohi
Graavilohi
Graavisiika
1-2 erilaista silliä
Perunat
Keitetyt kananmunat
Kinkku + kastike
Porkkanalaatikko
Bataattilaatikko
Rosolli + kastike

Aamulla tietysti riisipuuro ja jälkiruokapöytään jotain kevyttä, kun muuten tulee pitkin päivää napsittua konvehtia nassuun :jouulu:

Avatar
Joulusilli
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 47
Liittynyt: 21 Marras 2020, 06:35
Viesti:

Re: Jouluruoat

Viesti Kirjoittaja Joulusilli » 09 Joulu 2020, 21:11

Meillä tarjolla aattona nämä:
Mäti (kirjolohi ja muikku), smetana ja sipuli
Saaristolaisleipä
Graavilohta kahdella eri tavalla
Graavisiika
Lämminsavulohi
Kylmäsavulohi
Sinappikastike
Kylmäsavulohirullat (täytetty tuorejuustolla)
Pororullat (täytetty tuorejuustolla)
Kylmäsavulohitahna
Avokado-mätiröra (Lidlin ohjeella uusimmasta Liedellä-lehdestä)
Sillikaviaari
Pikkelöityjä kasviksia
Uuniperunaa
Sienisalaatti
Vihersalaatti

Jälkiruoaksi joku jäädyke, torttuja, suklaata ja joitain juustoja hilloineen ja kekseineen ennen jälkkäriä. Joulupäivänä on sitten kinkun ja laatikoiden vuoro + varmaan jää jotain yllämainituista kalaruoista myös sinne.

Tuo tekemäni lista on kyllä melkoisen pitkä - nyt vasta sen tajusin :lol: - mutta ajatus on, että yksittäisen ruokalajin määrä on maltillinen. Meitä tulee kuusi ihmistä, joten jos tekee eri sortteja vaikka neljän hengen annoksina, niin ei tule liikaa. Toisaalta me ollaan kovia syömään, kalaruoat on keveitä ja on tärkeää, että ruoka jouluna varmasti riittää, niin ehkä tuo menee.. onneksi ruoat voi laittaa nopeasti takaisin kylmään, niin ne säilyy kyllä joulupäivään.
Lumi on jo peittänyt / kukat laaksosessa :lumi:

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa