Jouluruoat
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 118
- Liittynyt: 28 Heinä 2020, 21:27
Jouluruoat
En äkkiseltään löytänyt ketjua tästä, mutta mitä jouluruokia teillä syödään vai valikoituu ruoat pöytään mieltymysten tai fiiliksen mukaan?
Meillä nimittäin taitaa ne meille perinteiseksi tulleet jouluruoat jäädä välistä tänä vuonna (karjalanpaisti ja kinkku) koska viime jouluna noi ei vaan maistunut hyvälle eikä lapset muutenkaan ole karjalanpaistista innostuneet. Kinkustakin jäi yli puolet syömättä, kun ei vaan uponnut.
Eli selkeästi pitäisi nyt vaihtelua saada ruokiin.
Nyt pitäisi keksiä jotain uutta ja hyvää ruokapöytään mikä ei nyt niin tavallista arkiruokaa olisi, ainakaan aikuisille, lapset nyt on tyytyväisiä vaikka lihapulliin kalaa meillä ei syödä kuin puikkoina, joten kala on pois suljettu vaihtoehto
Ja mielellään vielä semmoista ruokaa, mitä voi joulupäivänä lämmittää uudestaan, koska jouluna en haluaisi huhkia hellan ääressä
Eli nyt kertokaa mitä teillä jouluna syödään, jos vaikka saisi ideoita meidänkin joulupöytään
Meillä nimittäin taitaa ne meille perinteiseksi tulleet jouluruoat jäädä välistä tänä vuonna (karjalanpaisti ja kinkku) koska viime jouluna noi ei vaan maistunut hyvälle eikä lapset muutenkaan ole karjalanpaistista innostuneet. Kinkustakin jäi yli puolet syömättä, kun ei vaan uponnut.
Eli selkeästi pitäisi nyt vaihtelua saada ruokiin.
Nyt pitäisi keksiä jotain uutta ja hyvää ruokapöytään mikä ei nyt niin tavallista arkiruokaa olisi, ainakaan aikuisille, lapset nyt on tyytyväisiä vaikka lihapulliin kalaa meillä ei syödä kuin puikkoina, joten kala on pois suljettu vaihtoehto
Ja mielellään vielä semmoista ruokaa, mitä voi joulupäivänä lämmittää uudestaan, koska jouluna en haluaisi huhkia hellan ääressä
Eli nyt kertokaa mitä teillä jouluna syödään, jos vaikka saisi ideoita meidänkin joulupöytään
- Katikki
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3249
- Liittynyt: 30 Syys 2014, 19:30
Re: Jouluruoat
Meillä ihan perinteinen joulupöytä:
Alkuun graavilohta, mätiä, silliä sipulin kanssa, perunaa
Pääruuaksi kinkku ja lisäksi rosollia värjätyllä kermavaahdolla, lanttulaatikkoa, perunalaatikkoa ja porkkanalaatikkoa, (purkki)herneitä, itsetehtyä sinappia ja kinkun kaveriksi luumusosetta (miehen perheen juttu, minä en tähän koske)
Jälkiruokaa ei ole erikseen, mutta koko joulunpyhät meillä on sivusenkin päällä herkkupöytä, jossa suklaakonvehteja, vihreitä kuulia ja pipareita, tasapainon vuoksi myös klementiinejä ja omenoita
Ja sitten lipeäkalaa!!! Muut ei tästä tykkää joten ei tarjolla jouluaattona, mutta yleensä itsenäisyyspäivän tienoilla valmistan itselleni ihanan, ison ja tuoksuvan (lue: haisevan) aterian ja syön sen ihan itte.
Alkuun graavilohta, mätiä, silliä sipulin kanssa, perunaa
Pääruuaksi kinkku ja lisäksi rosollia värjätyllä kermavaahdolla, lanttulaatikkoa, perunalaatikkoa ja porkkanalaatikkoa, (purkki)herneitä, itsetehtyä sinappia ja kinkun kaveriksi luumusosetta (miehen perheen juttu, minä en tähän koske)
Jälkiruokaa ei ole erikseen, mutta koko joulunpyhät meillä on sivusenkin päällä herkkupöytä, jossa suklaakonvehteja, vihreitä kuulia ja pipareita, tasapainon vuoksi myös klementiinejä ja omenoita
Ja sitten lipeäkalaa!!! Muut ei tästä tykkää joten ei tarjolla jouluaattona, mutta yleensä itsenäisyyspäivän tienoilla valmistan itselleni ihanan, ison ja tuoksuvan (lue: haisevan) aterian ja syön sen ihan itte.
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3296
- Liittynyt: 28 Elo 2007, 13:37
- Paikkakunta: E-Karjala
Re: Jouluruoat
Minulla tärkeimmät jouluruuat on juureslaatikot ja rosolli. Rosollin teen aina itse että saan just oikeanlaista, laatikot voi tuunata ostetuistakin.
Miehelle tärkein juttu taitaa olla joulupöydän kalat. Meillä on yleensä siis silliä, graavattua sekä savustettua lohta (mies savustaa itse).
Kinkku ei ole välttämätön, jos se hommataan panostetaan määrän sijasta laatuun. Itse tykkään kalkkunasta, mutta on meillä takavuosina ollut esim. hirvenpaisti kinkunvirkaa hoitamassa. Harmi kun hirvenlihaa on nykyään vähän vaikea saada.
Lapsille kelpaa kinkku tai muu liha, savukala mutta ei laatikot. Heille on pariisinperunoita tai muuten paistettuja perunoita.
Jälkiruoka vähän vaihtelee. Jos anoppi tulee syömään, hän yleensä tekee kiisselin, joka nautitaan kermavaahtonokareen kanssa.
Mitään ei nykyään laiteta enää tavan vuoksi, ettei ruokaa menisi hukkaan. Jouluruuat mitoitetaan kahdelle päivälle, Tapanina syödään perinteisesti pitsaa.
Miehelle tärkein juttu taitaa olla joulupöydän kalat. Meillä on yleensä siis silliä, graavattua sekä savustettua lohta (mies savustaa itse).
Kinkku ei ole välttämätön, jos se hommataan panostetaan määrän sijasta laatuun. Itse tykkään kalkkunasta, mutta on meillä takavuosina ollut esim. hirvenpaisti kinkunvirkaa hoitamassa. Harmi kun hirvenlihaa on nykyään vähän vaikea saada.
Lapsille kelpaa kinkku tai muu liha, savukala mutta ei laatikot. Heille on pariisinperunoita tai muuten paistettuja perunoita.
Jälkiruoka vähän vaihtelee. Jos anoppi tulee syömään, hän yleensä tekee kiisselin, joka nautitaan kermavaahtonokareen kanssa.
Mitään ei nykyään laiteta enää tavan vuoksi, ettei ruokaa menisi hukkaan. Jouluruuat mitoitetaan kahdelle päivälle, Tapanina syödään perinteisesti pitsaa.
Kun olin lapsi meillä oli muuten ihan sama perinne, eli itsenäisyyspäivänä syötiin lipeäkalaa. Äitini siskonsa kanssa tykkäsi siitä erityisesti, minusta se on ihan ok. Itse olen valmistanut kyllä vain yhden kerran.
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4984
- Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42
Re: Jouluruoat
.....................................
- Konvehti
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3498
- Liittynyt: 04 Loka 2013, 12:28
- Paikkakunta: Pk-seutu
Re: Jouluruoat
Meidän joulupöytään ei kuulu kinkku vaan perhe syö lammasta . Sellaista, jonka saa kaupasta valmiina.
Minä en syö lihaa mutta kalaa kylläkin.
Meidän joulupöytään kuuluvat tuon lampaan lisäksi juureslaatikot, itse tehty rosolli vaaleanpunaisen kermavaahdon kera, graavilohi, kylmäsavulohi, purkkiherneet, valkosipulisuolakurkut, paistettu hapankaali. Ja joskus minulle myös pähkinäpihvit. Ruisleipä graavilohen kaveriksi. Graavilohelle on usein ollut kastike smetanasta ym.
Jälkiruoaksi luumukiisseli kerman kera ja joulupäivänä luumurahka.
Myöhemmin aattona syödään jotain kakkua, esim. Käpykakkua ja punssirullia.
Kääreellisiä konvehteja on isossa lasivadissa olkkarin pöydällä, samoin kuin vihreitä kuulia.
Edit. Jouluumme kuuluu myös suklaakirsikkakuivakakku, joka syödään aina viimeistä murua myöten
Minä en syö lihaa mutta kalaa kylläkin.
Meidän joulupöytään kuuluvat tuon lampaan lisäksi juureslaatikot, itse tehty rosolli vaaleanpunaisen kermavaahdon kera, graavilohi, kylmäsavulohi, purkkiherneet, valkosipulisuolakurkut, paistettu hapankaali. Ja joskus minulle myös pähkinäpihvit. Ruisleipä graavilohen kaveriksi. Graavilohelle on usein ollut kastike smetanasta ym.
Jälkiruoaksi luumukiisseli kerman kera ja joulupäivänä luumurahka.
Myöhemmin aattona syödään jotain kakkua, esim. Käpykakkua ja punssirullia.
Kääreellisiä konvehteja on isossa lasivadissa olkkarin pöydällä, samoin kuin vihreitä kuulia.
Edit. Jouluumme kuuluu myös suklaakirsikkakuivakakku, joka syödään aina viimeistä murua myöten
- Konvehti
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3498
- Liittynyt: 04 Loka 2013, 12:28
- Paikkakunta: Pk-seutu
- Punatonttu
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 388
- Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Re: Jouluruoat
Meillä on aika sama perusrunko millä mennää joka joulu. Joukossa aina joku uusi kokeilu ja se tarkoittaa toisinaan sitä et joku jää pois.
Ja kyl siihen jouluruokaan vaikuttaa sekin ketä meillä on. Silloin pitää olla lihapullia ja karjalanpaistia tai paistikastike lisänä.
Monet vuodet meillä oli naudan sisäfilettä, mutta se siirrettiin vuodenvaihteeseen. Ja sit, kun mä olen tämmöinen et ykkään kokkailla niin sitä on ihana laittaa. :)
Meidän tän vuoden jouluateria näyttää tältä :
Uusia perunoita (pakastimessa)
Savustettua lohta
rosolli + kastike + munat
graavattu lohi kastikkeineen
skagen röra mäteineen
Lohimousse
Jotain vaaleaa kalaa tai kampasimpukoita
kinkku
1/2 kalkkuna viime vuoden tapaan
pekonikalkkuna savustettuna
imelletty perunalaatikko
bataattilaatikko
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
herneet
Kanttarellikermakastike
Sinappi
mallaslimppu (omenamehuun)
Aamulle riisipuuroa mantelilla ja glögi
Pannacotta vadelmamelballa
valkosuklaamutakakku marjoilla
Glögitorttu?
Taatelikakku
juustot ja hedelmät, suolakeksit, suklaa ja suklaakonvehdit
Et tämmönen setti. Mies savustaa ja jeesaa muutenkin. Tälle vuodelle oli vaähän puhetta et joku laatikoista jäis pois. Mä tykkään muista paitsi porkkanasta, mutta se taas on miehen suosikki.
Joo meillä syödään jouluruokia usean päivän. Kalat loppuu aina ensimmäisten joukossa.
Nyt on monet vuoden olleet pois kaikki silakkajutut joten voisi olla mahdollista ottaa joku sieltä kalaosastolle.
Nää yleensä ratkee siinä kohtaa, kun alkaa tulla näitä joululehtiä resepteineen ja kaikki muut kanavat. SIitä ne ideat sit lähtee.
Ja kyl siihen jouluruokaan vaikuttaa sekin ketä meillä on. Silloin pitää olla lihapullia ja karjalanpaistia tai paistikastike lisänä.
Monet vuodet meillä oli naudan sisäfilettä, mutta se siirrettiin vuodenvaihteeseen. Ja sit, kun mä olen tämmöinen et ykkään kokkailla niin sitä on ihana laittaa. :)
Meidän tän vuoden jouluateria näyttää tältä :
Uusia perunoita (pakastimessa)
Savustettua lohta
rosolli + kastike + munat
graavattu lohi kastikkeineen
skagen röra mäteineen
Lohimousse
Jotain vaaleaa kalaa tai kampasimpukoita
kinkku
1/2 kalkkuna viime vuoden tapaan
pekonikalkkuna savustettuna
imelletty perunalaatikko
bataattilaatikko
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
herneet
Kanttarellikermakastike
Sinappi
mallaslimppu (omenamehuun)
Aamulle riisipuuroa mantelilla ja glögi
Pannacotta vadelmamelballa
valkosuklaamutakakku marjoilla
Glögitorttu?
Taatelikakku
juustot ja hedelmät, suolakeksit, suklaa ja suklaakonvehdit
Et tämmönen setti. Mies savustaa ja jeesaa muutenkin. Tälle vuodelle oli vaähän puhetta et joku laatikoista jäis pois. Mä tykkään muista paitsi porkkanasta, mutta se taas on miehen suosikki.
Joo meillä syödään jouluruokia usean päivän. Kalat loppuu aina ensimmäisten joukossa.
Nyt on monet vuoden olleet pois kaikki silakkajutut joten voisi olla mahdollista ottaa joku sieltä kalaosastolle.
Nää yleensä ratkee siinä kohtaa, kun alkaa tulla näitä joululehtiä resepteineen ja kaikki muut kanavat. SIitä ne ideat sit lähtee.
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4984
- Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42
Re: Jouluruoat
....................................
- Punatonttu
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 388
- Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Re: Jouluruoat
Häin tässä pohtimaan et mitä vaihtoehtoja tarjoaisin teidän perheeseen tyrkylle :)Wilma kirjoitti: ↑29 Heinä 2020, 22:01En äkkiseltään löytänyt ketjua tästä, mutta mitä jouluruokia teillä syödään vai valikoituu ruoat pöytään mieltymysten tai fiiliksen mukaan?
Meillä nimittäin taitaa ne meille perinteiseksi tulleet jouluruoat jäädä välistä tänä vuonna (karjalanpaisti ja kinkku) koska viime jouluna noi ei vaan maistunut hyvälle eikä lapset muutenkaan ole karjalanpaistista innostuneet. Kinkustakin jäi yli puolet syömättä, kun ei vaan uponnut.
Eli selkeästi pitäisi nyt vaihtelua saada ruokiin.
Nyt pitäisi keksiä jotain uutta ja hyvää ruokapöytään mikä ei nyt niin tavallista arkiruokaa olisi, ainakaan aikuisille, lapset nyt on tyytyväisiä vaikka lihapulliin kalaa meillä ei syödä kuin puikkoina, joten kala on pois suljettu vaihtoehto
Ja mielellään vielä semmoista ruokaa, mitä voi joulupäivänä lämmittää uudestaan, koska jouluna en haluaisi huhkia hellan ääressä
Eli nyt kertokaa mitä teillä jouluna syödään, jos vaikka saisi ideoita meidänkin joulupöytään
Jos sulla on pakastin niin nyt voisit esikiehauttaa uusia perunoita ja sit pakastaa ne. Nautitte sit jouluna. Ja nää sit menee keitettynä ja sit loput paistettuna vaik.
Lihan tilalle joku kalkkunapaisti, paahtopaisti, palapaistikastike. Nämä menee lämpöisenä ja kylmänä.
Broilerin fileen voi täyttää ja kietasta pekoniin tai joku serranon kinkkuun. Menee ilmankin, Ja paistaa.
Lihapulllat voi tehdä muuhunkin muotoon ja ne voi täyttää. Maustaa erilailla.
Paneroitu broisku filee uppoo lapsiinkin. Se menee ihan nugetista.
Meillä ollut aiemmin naudan kokonainen sisäfilee mikä kypsennetty roseeksi.
Pihvi, leikkeet. Tai vaik jotain mexikolaista, italialaista, kreikkalaista jne
Jotkut lihakääröt.
Lihakasvisvartaita.
RIsotto.
Sienikastike, täytettyjä sieniä.
Ja sit on monet salaatit tietty. Saa koottua vaik mitä. Hedelmää ja pähkinää sun muuta. Kaikkea toisenlaista on tarjolla taas runsaasti joulusesonkiin.
Jos laatikkoruoat maistuu niin ne voi tehdä jo syys-lokakuussa pakkaseen. Ja näitäkin voi tuunailla moneen makuun.
Tässä vaan heittelen vaihtoehtoja. Jospa jostain se idea sulle lähtee aukeamaan ja selkiyttää.
Täällä saa jeesiä
- Konvehti
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3498
- Liittynyt: 04 Loka 2013, 12:28
- Paikkakunta: Pk-seutu
Re: Jouluruoat
Kiitoskuusipuu kirjoitti: ↑30 Heinä 2020, 22:40Tällaisella ohjeella olen tehnyt: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/joulun- ... lisalaatti
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 38 vierailijaa